Mini-konference om madspild

Hvor vigtigt er det for forbrugerne, at fødevarebranchen reducerer deres madspild? Og hvordan giver du dit madspild værdi? Kom med til mini-konference og få svaret.

Ny forskning trækker ost ud af skammekrogen

Fede mejeriprodukter er sundere, end man hidtil har antaget, og især ost er en del bedre end sit rygte. Det viser ny forskning.

Tillykke til branchens allerbedste

Der er mennesker, der altid gør lidt ekstra. Udvikler sig. Går forrest. Det gør vindere af Landbrug & Fødevareres 12 fagpriser, der blev kåret på Fødevaredagen.

Antibiotikaforbruget daler stadig

Det samlede forbrug af antibiotika til dyr er faldet for tredje år i træk.

Islandsk skyr til tops i international mejeridyst

En skyr med æble fra det islandske mejeri MS Selfossi vandt konsum-kategorien i årets International FOOD Contest i Herning. Kategorierne ost og smør blev vundet af Taulov og Holstebro Mejeri.

Tillykke til branchens allerbedste

Der er mennesker, der altid gør lidt ekstra. Udvikler sig. Går forrest. Det gør vindere af Landbrug & Fødevareres 12 fagpriser, der blev kåret på Fødevaredagen.

Danskerne går sjældnere i supermarkedet

Danskernes indkøbsmønstre har ændret sig markant gennem de senere år. De køber sjældnere ind og placerer oftere deres storindkøb i lavprissupermarkederne. Det viser en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer.

Ny undersøgelse: Forbrugerne vil mindske madspild

Otte ud af ti forbrugere svarer, at de ‘ofte’ eller ‘altid’ sørger for at undgå madspild, og knap halvdelen svarer, at det er noget, de gerne vil gøre mere af for at sikre et bæredygtigt forbrug. Det viser en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer.

Kasseret til detail - men ikke til storkøkken

Personale fra storkøkkener har været en tur i grønsagsmarken for at se, om kasserede produkter til detail kan anvendes i køkkenet.

Sådan sælger du ind til børnefamilierne

Vil du øge dit salg til børnefamilierne? Der er gode indsigter at hente i en ny analyse, der stiller skarpt på netop denne målgruppe – og det gælder, hvad enten du arbejder i dagligvarehandlen eller foodservice-sektoren.

Seks veje til øget frugt-og grøntsalg

Vi har været på tur hos årets nominerede til Frugt- og grøntprisen. På turen har vi samlet de bedste tips til mersalg. Lær af de bedste – og bliv inspireret før din nabobutik.

Gratis forløb: Kickstart din økologiomlægning

Er du allerede hoppet med på bølgen og har lagt om til økologi i dit køkken? Eller står du stadig i startfeltet og tænker over, hvordan du kommer i gang? Så kom med på gratis inspirationsforløb.

Tjen penge på økologi i din slagterafdeling

Vil du have fif til, hvordan du øger indtjeningen på det økologiske sortiment i din slagterdisk? Tilmeld dig gratis work-seminar og få inspiration til din faglige udvikling og sunde fornuft.

Økologi tjekker ind på hoteller og restauranter

Arbejder du som madprofessionel i foodservice-sektoren? Så har du sandsynligvis fået flere økologiske råvarer mellem hænderne de seneste år.

Nu skal økologien fejres

Har dit køkken et Økologisk Spisemærke? Så kan du godt finde festtøjet frem.

Test dig selv: Hvilken øko-type er du?

Svar på tre hurtige spørgsmål og find ud af, hvilken type du er i et køkken - og hvilket forhold du har til økologi.