Dansk IP ophører

Gartneribrugets Afsætningsudvalg, GAU, har besluttet at Dansk IP ophører med virkning fra 1. januar 2017.

Sådan får COOP forbrugerne til at lægge flere grøntsager i kurven

Coop har lavet en ambitiøs plan og vil øge danskernes forbrug af grønsager med 50 procent over fem år.

Trends & inspiration

Danskerne spiser ikke nok frugt og grønt, men der er et stort potentiale i kategorien - især i en tid hvor sundhed er den helt store megatrend.

Fermenterede grønsager er hotte

En af de hotteste kosttrends lige nu er fermenterede fødevarer, og det er tilsyneladende en af de mere fornuftige trends ifølge tarmeksperter.

Stort tillykke til branchens allerbedste

De bedste fra fødevarebranchen blev kåret på Fødevaredagen, hvor hele 11 priser blev uddelt. Se de glade og stolte vindere af fagpriserne i 2016.

Sådan finder vi de sunde måltider

Sunde måltider begynder i butikken. Det viser en ny undersøgelse, der har set nærmere på, hvordan landets supermarkeder kan inspirere forbrugerne til sundere aftensmad.

Dansk æblemost på verdens største togstation

Claus Meyer er i fuld gang med sit ambitiøse indtog med nordisk mad og drikke i New York.

Frugt- og grøntprisvinder blev fagchef

Nu blænder Frugt- og grøntprisen for 2016 op igen, og en pris kan føre meget med sig. For Tommy Johannesen fra Kvickly blev midtjysk butik udskiftet med en stilling som faglig chef på kædeniveau.

Dansk frugtvinsbranche mangedoblet på fem år

Antallet af danske frugtvinsproducenter er omtrent 10 gange større end for fem år siden, vurderer branchekendere. Flere producenter bryder lige nu massivt igennem på den internationale vinscene.

Forandringer i hollansk frugtproduktion

Arealet med blåbær stiger i Holland, mens der bliver færre avlere af kernefrugt og jordbær.

Større hollandsk areal med frilandsgrønsager

I 2015 blev arealet med frilandsgrønsager eksklusiv jordbær udvidet og nåede dermed op på det største areal nogen sinde.

Hæder og præmier til årets bedste løgavlere

Vinderne af Danmarksmesterskabet i løgdyrkning er fundet – både en konventionel og en økologisk avler.

Forbruget af rødbeder stiger i Tyskland

Rødbeder står ikke øverst på listen over trendprodukter, men forbruget er stigende i Tyskland, specielt forkogte rødbeder.

Figensorter til danske forhold

Figener er nemme planter og kan dyrkes, hvor der er lunt. Westergaards Planteskole har testet en række figensorter i plasttunnel og på friland.

Blomkål taber markedsandele

Blomkål har et image som værende lidt gammeldags. Det er en af årsagerne til et faldende forbrug i Europa.

Løghøsten i Europa bliver mindre

Nogle lande i Europa har haft varme og tørke, andre kulde og regn. Det betyder, at løghøsten 2015/2016 bliver mindre end normalt.

Pæn høst af økologisk frugt i år

I Danmark er der en forholdsvis pæn høst af økologiske æbler i år. På EU-plan er øko-æblehøsten mindre end sidste år.

Genganger bag årets Grand Cru gulerod

Flemming Risegaard, Fårevejle, er for syvende gang kåret som producent af Lammefjordens bedste gulerod.

Lækre hindbær fra tunnel i oktober

I Danmark bliver der dyrket en halv snes hektar med hindbær i tunnel. Bærrene er flotte og kan høstes endnu.

Dyr og svampe nedsætter forbruget af pesticider i væksthuse

Sprøjtemidler er blevet udskiftet med biologisk bekæmpelse igennem mange år i de danske væksthuse, men selvom Danmark er foregangsland på området, mangler det store gennembrud på friland stadig, hvilket ifølge eksperter vil kunne have flere gevinster for landbruget.

Talende grønsager øger salget

Takket være en japansk opfindelse taler grønsagerne direkte til forbrugerne i butikken med avlerens egen stemme.

God æblehøst i sigte og håb om gode priser

Efter årets frugtprognosekonference er der håb om gode priser på æbler. Jokeren kan blive den store polske høst.