Trends & inspiration
Danskerne spiser ikke nok frugt og grønt, men der er et stort potentiale i kategorien - især i en tid hvor sundhed er den helt store megatrend.
Sundhed er den helt store megatrend. Hele 75 pct. af danskerne siger, at de gerne vil leve sundere, og de kategoriserer entydigt frugt og grønt som værende sundt.
Tal fra GFK viser, at danskerne giver mere plads til frugt og grønt i indkøbsturen. Fra august 2015 til juli 2016 købte danskerne i gennemsnit for 2.624 kroner frugt og grønt. Sidste år blev der til sammenligning brugt for 2.475 kroner.
Danskerne spiser dog stadig ikke nok frugt og grønt, og derfor er der store muligheder for frugt- og grøntkategorien, hvis man formår at inspirere og gøre det nemt for danskerne at spise sundt.
Otte fødevaretrends
Landbrug & Fødevarer har identificeret otte fødevaretrends, som findes netop nu. Alle otte fødevaretrends har tråde over til frugt- og grøntkategorien. Flexitar-tendensen er desuden en trend som er på vej frem. Flexitar-tendensen giver mere plads til frugt- og grøntkategorien og lader det grønne spille hovedrollen frem for kødet.