Planteløftet 2023

Food Organisation of Denmark inviterer, i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og en række andre aktører, dig til ’Planteløftet 2023’. Her kan du styrke dine kompetencer indenfor brugen af korn, planter, frø, svampe og urter m.m. Blandt andet kan du komme med til fem fantastiske masterclasses.

>> Planteløftet 2024 <<

Du har muligheden for at komme gratis med til nogle spændende faglige dage for madprofessionelle, hvor du både får inspiration og viden, samt konkrete værktøjer til at lave velsmagende mad med flere lokale økologiske planter. Her vil tusind af landets dygtigste madprofessionelle mødes med økologiske producenter, der underviser, inspirerer, engagerer og fremviser det absolut bedste inden for økologiske planter - alt fra korn, frø, nødder, urter, og bælgfrugter til kartofler, grønt, frugt og bær fra danske økologiske producenter.

Dagene handler ikke bare om, hvorvidt det er muligt at få flere økologiske planter og produkter ind i de professionelle køkkener – Planteløftet er også det er et løfte om at branchen skal.

”Planteløftet kommer til at samle hele feltet af gode råvare-producenter og dygtige køkkener. Det bliver ”The place to be”, og en oplagt mulighed for at samle branchen om et fælles planteløfte”

- Lærke Lund, sektorchef for planter og planterige fødevarer, Landbrug & Fødevarer

Hvor og hvornår?

Planteløftet spænder sig over fem individuelle dage, og du kan vælge frit mellem fem forskellige lokationer.

Arrangementet finder sted over fem forskellige dage. Du kan derfor vælge den dag, som passer dig bedst at deltage i. Hver af dagene indeholder tre forskellige masterclasses, som du selv skal tilmelde dig. Du sammensætter selv dit program ved tilmelding.

• Aarhus Tech / Tirsdag 16. maj, kl.12:30-17:45 / Halmstadgade 6, 8200 Aarhus N
  
• Aalborg Tech / Tirsdag 23. maj, kl. 12:30-17:45 / Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg
  
• Madens Folkemøde / Fredag 2. juni, kl. 09.15-14:30 / Engestofte Gods, Søvej 10 4930 Maribo
  
• Cookery / Tirsdag 13. juni, kl. 12:30-17:45 / C.F.Tietgens Boulevard 28, 5220 Odense SØ
  
• Hotel- og Restaurantskolen / Tirsdag 20. juni, kl. 12:30-17:45 / Vigerslev Allé 18, 2500 Valby
  
  

På alle fem lokationer kan du også opleve minimessen Mød & Nyd, hvor nogle af landets bedste økologiske producenter samles for at netværke og fortæller om egne produkter. Her kan du blive inspireret til nye samarbejder på tværs af planteriget.

Du kan blandt andet glæde dig til at møde:

Kost & ernæringsforbundet, Dansk Vegetarisk Forening, MATR, Agrain, Vild Hvede, Foreningen for ORIGENALER, Naturbruget Tranum Økologi, CONTEMPEHRARY, Nordic Quinoa, Le Trang, Gaarden / Foods Bornholm, Pure Dansk, Aarstiderne, Plant Mate/Organic Plant Protein, Mejnerts, Aurion.

Hvordan tilmelder man sig?

Tilmeld dig Planteløftet her, hvor du kan vælge den lokation og de masterclasses, som passer dig.