Smag & tilberedning
På denne side kan du finde information om tilberedning af kød, smag og sensorik samt forskellige griseracer og krydsninger
Læs mere om Tilberedning af kød
Tilberedning af kød
Hvordan sikrer du, at du ikke går på kompromis med fødevaresikkerheden, når du tilbereder kød ved lave temperaturer? Se vejledning her.
Læs mere om Smag & sensorik
Smag & sensorik
Vi har sat os for at blive klogere på smagen af gris. Og der er nok at gå i gang med, for det viser sig, at gris rummer over 600 smagsnuancer – heriblandt noter af rose, ristede nødder og et frugtigt touch.
Læs mere om Griseracer & krydsninger
Griseracer & krydsninger
Den danske griseproduktion er blandt de førende i verden inden for avl, kvalitet, fødevaresikkerhed, dyrevelfærd og sporbarhed, hvilket er en væsentlig grund til, at Danmark er blandt verdens største eksportører af grisekød.