De nominerede til Årets Ret med Gris og Årets Ret med Fisk & Skaldyr er nu offentliggjort!
Efter et rekord antal af indstillinger til begge kategorier, er de endelige nominerede restauranter til priserne nu fundet.
Vinderne er fundet!
Vinderen af Årets Ret med Gris 2023 samt Årets Ret med Fisk & Skaldyr 2023 er nu fundet og kåret! Se hvem der løb med prisen her.
Find din lokale planteproducent her
Se oversigten over økologiske producenter i hele landet, som er klar til at levere bælgfrugter, drikkevarer, frugter, grøntsager, korn, kerner, frø og meget mere til offentlige køkkener.
Økologi på landkortet
Landbrug & Fødevarers nye indsats sætter 'Økologi på Landkortet', og understøtter lokal samhandel med økologiske råvarer. Indsatsen er både målrettet producenter og aftagere i de professionelle køkkener. Læs om hvordan du kommer i gang.
Professionelle køkkener får hjælp til at lave sund og klimavenlig mad
Opskrifter, dialogværktøjer og efteruddannelse skal hjælpe madprofessionelle i offentlige og private køkkener med at lave mad, som tager hensyn til sundhed og klima.
Fødevaredagen 2024
Vi kender datoen for GodeRåvarers største event. Fødevaredagen vender tilbage for 11. gang. Sæt kryds allerede nu i kalenderen!
Book en mark 2024
Årets sidste og største omgang af Book en mark er nu afholdt. Og vi gentager successen til næste år - skal du med?
Danmarks bedste kantine ligger i København og blev hyldet på Fødevaredagen
Fødevaredagen samler landets gastronomiske ildsjæle for 10. gang og hylder de allerbedste. I år går den prestigefyldte Kantinepris til Stefan Hansen og hans team fra kantinen hos Gorrissen Federspiel.
Highlights fra best-practice tur - Økologi & Madglæde
Mere end 100 madprofessionelle fra 12 forskellige kommuner var på best-practice tur til Aros og Århus Food Festival - se stemningsvideo fra dagen her
Plejehjem i København vinder pris for nytænkning indenfor økologi og bæredygtighed
Bispebjerghjemmet i København NV har netop vunder Køkkenprisen 2023 for deres ekstraordinære indsats for bæredygtighed og økologi. Samtidig viser nye tal fra Danmarks Statistik, at de offentlige køkkener er den største drivkraft for salget i økologi og samtidig gør den grønne omstilling spiselig.
Fødevaredagen 2023
Til Fødevaredagen den 19. september bydes topfolk fra fødevarebranchen velkommen til en særlig dag på Hindsgavl Slot. Vi bliver klogere på de nyeste tendenser, udfordringer og muligheder.
45% forventer at købe mere økologi fremover
Ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer viser, at danskerne forventer at købe langt mere økologi i de kommende år, sammenlignet med i dag. Siden inflationen og energipriserne er steget, har mange danskere valgt økologi fra, men det synes nu at vende.
Den heldige kartoffel
Den 3. september til Århus Food Festival delte Casper Sobczyk smagprøver på lækre kartoffelretter ud.
Madfagligt køkkentræf
Den 5. september 2023 samler vi alle jer, der professionelt arbejder med mad og økologi på Restaurant Kilden i Tivoli. Ses vi?
De nominerede til Køkkenprisen 2023 er
Stort tillykke til de nominerede køkkener til Køkkenprisen 2023. De nominerede udmærker sig i særdeleshed ved deres store fokus på økologi samt køkkenets vilje til at arbejde med at fremme udviklingen af bæredygtige måltider. Nu kan vi præsentere de nominerede.
Planteløftet 2023
Food Organisation of Denmark inviterer, i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og en række andre aktører, dig til ’Planteløftet 2023’. Her kan du styrke dine kompetencer indenfor brugen af korn, planter, frø, svampe og urter m.m. Blandt andet kan du komme med til fem fantastiske masterclasses.
De nominerede til Kantineprisen 2023 er fundet og klar til Cook Off
Landbrug & Fødevarer uddeler igen i år den prestigefyldte Kantinepris til et køkken i særklasse. Kantineprisen 2023 uddeles i år til en kantine, der kan noget ekstraordinært og besidder Det Økologiske Spisemærke i sølv.