Kantineprisen og Køkkenprisen har nu åbent for indstillinger

Landbrug & Fødevarer belønner igen i år de bedste madhåndværkere til inspiration for resten af foodservice branchen, med min. 60 % økologi. Der er nu åbent for indstillinger til to prestigefyldte priser

Nyt white paper om Økologi og Gastronomi

Der er masser af spiselige argumenter for økologi. Vi har samlet alt du skal vide om ’Økologi & Gastronomi’ her i et sprit nyt white paper designet til dig, der arbejder i foodservicebranchen.

Book en mark 2024

For 6. år i træk, på 6 forskellige lokationer og fordelt over hele landet, afholdes Book en mark events. Næste arrangement er d. 27. februar. Vi glæder os til at skabe rum til lokale økologiske råvarer, til business og til dig.

Planteløftet 2024

Se med, når 10 af landets dygtige køkken-professionelle toner frem på din skærm over de næste måneder. Overskriften er Planteløftet, og herfra glæder vi os til at opleve live-webinarer med plante-tips og tricks fra hele Danmark.

Det spiste danskerne til aftensmad igår

Ny analyse om danskernes aftensmad: Hvis man spørger danskerne om hvad de spiste til aftensmad igår, så svarer de fleste noget med kylling, pizza eller rugbrød. Få de vigtigste indsigterne fra analysen her

Slagterprisen og Mejeriprisen er tilbage!

Efter en timeout i 2023 er Slagterprisen og Mejeriprisen tilbage i 2024! Håndværket, den faglige stolthed og viden er fortsat i højsædet, men begge priser gentænkes.

Den private del af foodservice-sektoren er i vækst

Ny analyse peger på at den private del af foodservice-sektoren har oplevet en positiv udvikling de sidste par år, og det ser ud til at fortsætte. Få indsigter i markedet, og læs den seneste foodservice analyse her.

Highlights fra 2023

Gennem året har vi haft mange store events og arrangementer, fyldt med fantastisk energi og spændende læring. Vi har bevæget os vidt omkring, og har både haft et stort fokus på gastronomi og smag, samt bevæget os bredt indenfor foodservice-området. Tak for endnu et år til alle deltagere!

Anprisningerne samlet

Om du sælger gedde, gris eller grøntsager, så se vores oversigt her om, hvad du egentlige må sige til dine kunder om dine gode råvarer?

Grønt Akademiet

Dansk Gartneri og Landbrug & Fødevarer inviterer landets frugt- og grøntansvarlige til Grønt Akademierne. Seminarer med inspirerende og fagligt indhold om frugt og grønt kategorien.

8 ud af 10 kender dyrevelfærdsmærket

De danske forbrugerne indikerer selv en stigning i køb af mærket, hvor halvdelen nu siger, de har købt mærket. Det er nogle af resultaterne i Landbrug & Fødevarers forbrugerkampagne for dyrevelfærdsmærket gennemført på tværs af brancher i 2023. 

Kødets ernærringsmæssige betydning

Ny publikation: 'Kødets ernæringsmæssige betydning'. Vil du gerne have et overblik over kødets egenskaber i vores kost, så har vi samlet informationer til dig og din virksomhed her.

Kantineprisen og Køkkenprisen har nu åbent for indstillinger

Landbrug & Fødevarer belønner igen i år de bedste madhåndværkere til inspiration for resten af foodservice branchen, med min. 60 % økologi. Der er nu åbent for indstillinger til to prestigefyldte priser

Vinderne er fundet!

Vinderen af Årets Ret med Gris 2023 samt Årets Ret med Fisk & Skaldyr 2023 er nu fundet og kåret! Se hvem der løb med prisen her.

Find din lokale planteproducent her

Se oversigten over økologiske producenter i hele landet, som er klar til at levere bælgfrugter, drikkevarer, frugter, grøntsager, korn, kerner, frø og meget mere til offentlige køkkener.

Økologi på landkortet

Landbrug & Fødevarers nye indsats sætter 'Økologi på Landkortet', og understøtter lokal samhandel med økologiske råvarer. Indsatsen er både målrettet producenter og aftagere i de professionelle køkkener. Læs om hvordan du kommer i gang.

Professionelle køkkener får hjælp til at lave sund og klimavenlig mad

Opskrifter, dialogværktøjer og efteruddannelse skal hjælpe madprofessionelle i offentlige og private køkkener med at lave mad, som tager hensyn til sundhed og klima.