Opskriften på det gode samarbejde
Som optakt til Michelinuddelingen 2026 er vi gået helt tæt på de samarbejder, der er med til at forme og iscenesætte den danske topgastronomi.
Læs mere
Søstrene Grene vinder Kantineprisens cook off 2026
I et stærkt felt af dygtige kantineteams var det køkkenchef Lars Jensen og teamet fra Søstrene Grenes kantine i Taghaven, der løb med sejren!
Læs mere
Fødevarepriserne 2026
Landbrug & Fødevarer uddeler igen fødevarepriserne og hylder Danmarks dygtigste fagprofessionelle i både detail og foodservice.
Læs mere
Økologi & Gastronomi
NYT white paper til madprofessionelle
Læs mere
Forbrugerkampagne sætter fokus på økologi og dyrevelfærd
Der er behov for mere viden om økologisk produktion, hvis forbrugerne i fremtiden skal putte flere økologiske fødevarer i indkøbskurven.
Læs mereVælg dit interesseområde
Planter
Find information om alt det der spirer i planteriget. Tendenser, producenter og inspiration til smag, produktudvikling, grønne proteiner og bæredygtighed.
Foodservice
Indsigter, analyser og aktiviteter i foodservicesektoren med fokus på måltider, gæsteadfærd, økologi, grøn omstilling og professionelle køkkener.
Okse & kalv
Okse- og kalvekød, især hakket, spiller en central rolle i mange måltider. Find fakta om spisekvalitet, tilberedning og opskrifter til dit arbejde og dialog.
Gris
Grisen har været på danskernes tallerken i århundreder. Få viden om grisens opvækst, dyrevelfærd, racer og krydsninger, og grisens udskæringer.
Fisk & skaldyr
Gå på opdagelse i de nyeste analyser, læs om ernærings- og sundhedsanprisninger på fisk og skaldyr, og find info om events, der hylder havets delikatesser.
Kylling
Danskerne er glade for kylling, både ude og hjemme. Hver dansker spiser ca. 25 kg kylling om året. Få indblik i produktionen, tilberedning og spisekvalitet.
Mejeri & æg
Vi har samlet fakta om smagsoplevelser, tilberedning og opskrifter med mejeriprodukter og æg.
Events & aktiviteter
Gå ikke glip af vores events & aktiviteter
Hold dig opdateret på spændende brancheevents og aktiviteter – her finder du alt om kommende arrangementer og kan få et overblik over tidligere afholdte.
Events & aktiviteter Download
21.05.2026
Søstrene Grene vinder Kantineprisens cook off 2026
I forbindelse med Kantineprisen 2026 er vinderen af årets cook off nu fundet! I et stærkt felt af dygtige kantineteams var det køkkenchef Lars Jensen og teamet fra Søstrene Grenes kantine i Taghaven, der torsdag d. 21. maj løb med sejren på Madens Folkemøde i Nykøbing Falster.
20.05.2026
Disse kæder er nomineret til Frugt- og Grøntprisen 2026
Efter stor efterspørgsel fra branchen er Frugt- og Grøntprisen tilbage. Prisen skal styrke kvalitet, synlighed og salg af frugt og grønt i dansk detailhandel og her er de nominerede!
12.05.2026
Her er de nominerede til Mejeriprisen 2026
Mejeriprisen 2026 hylder de butikskæder, der formår at løfte mejeriafdelingen fra basisindkøb til inspirerende kundeoplevelser. Prisen sætter fokus på kæder, der skaber salg og mersalg gennem kreativ vareeksponering, gennemtænkt sortiment og inspirerende måltidsløsninger.
12.05.2026
Her er de nominerede til Slagter- og Delikatesseprisen 2026!
I 2026 hylder Landbrug & Fødevarer igen Danmarks dygtigste fagfolk med uddelingen af Slagter- og Delikatesseprisen.
27.04.2026
Her er de nominerede der skal dyste om Kantineprisen 2026
De tre nominerede til Kantineprisen 2026 er nu udvalgt, og konkurrencen om Kantineprisen 2026 er dermed i gang. Første store prøve bliver en cook off-konkurrence på Madens Folkemøde den 21. maj, hvor kantinerne skal præstere som en del af den samlede vurdering frem mod prisoverrækkelsen i september.
10.04.2026
Danske, økologiske grøntsager får tiltrængt boost
Et nyt samarbejde på tværs af værdikæden vil give de danske øko-grøntsager et tiltrængt boost via en massiv indsats, der både skal øge produktionen og give en større efterspørgsel blandt forbrugerne.
24.03.2026
Slagter- og Delikatesseprisen 2026
Nu kan du indstille landets bedste slagter- og delikatesseafdeling og landets bedste slagterbutik!
23.03.2026
Her er vinderen af Årets grønne kantinemenu 2026
Det hele blev afgjort i et spændende cook off til årets Foodexpo i Herning! I et stærkt felt af fire ambitiøse kantinekøkkener skilte vinderen sig ud med en menu, hvor det grønne var i centrum, og hvor smag, teknik og kreativitet smeltede sammen i en gennemført helhedsoplevelse.
16.03.2026
Danmark vinder guld ved Bocuse d'Or i Marseille
Danmark tager igen guldet ved den europæiske del af kokkemesterskabet Bocuse d'Or og kvalificerer sig dermed til den internationale finale i januar 2027.
11.03.2026
Her er de nominerede til Årets grønne kantinemenu 2026
For første gang skal Årets grønne kantinemenu kåres i Danmark. Fire kantiner er nu nomineret og skal dyste i en helt ny cook-off konkurrence, hvor grøntsager og gastronomisk håndværk er i centrum.
10.02.2026
Bælgfrugternes dag d. 10. februar 2026
Bælgfrugtens Dag er en global FN-dag, hvor vi sætter fokus på bælgfrugter som en vigtig del af et sundt og klimavenligt måltid. Danskerne skal inspireres til at spise flere bælgfrugter – både derhjemme, på arbejdet og ude.
21.01.2026
Tilmelding til Book en mark 2026 er åben
Kom med, når Landbrug & Fødevarer samler økologiske producenter og aktører fra virksomheder, foodservice og dagligvarehandlen til Book en mark.
15.12.2025
Forbrugerkampagne 2025 hjælper salg af dyrevelfærdsmærke
Flere danske forbrugere indikerer selv en stigning i køb af dyrevelfærdsmærket, hvor 66% nu siger, de har købt mærket.
11.12.2025
Mejeriforbruget i dag – Et marked i bevægelse
Med december og julehøjtiden over os fylder ost, smør og fløde igen en naturlig del af danskernes madtraditioner. Det er derfor et oplagt tidspunkt at se nærmere på årets udvikling i mejeriforbruget, baseret på de nyeste analyser, Mejeriindsigter 3. kvartal 2025, udarbejdet af Kauza for Landbrug & Fødevarer. Samtidig ser branchen frem mod de nye kostvaneundersøgelser, der offentliggøres i januar 2026, og som forventes at give et klarere billede af udviklingen i mejeriforbruget.
18.11.2025
Ti Trin Ned vinder Årets ret med ost 2025
Prisen for Årets ret med ost 2025 går i år til Ti Trin Ned, der formåede at skabe tre serveringer, der imponerede juryen.
Anprisninger
Anprisninger på fødevarer
Hvad må du kommunikere om dine fødevarer? Vi har samlet vejledning til, hvordan din virksomhed kan håndtere anprisninger inden for gældende lovgivning
Læs mere om Anprisninger på fødevarer DownloadTilmeld dig nyhedsbrevet
Gå aldrig glip af seneste nyt fra Goderåvarer
Én gang om måneden kan du modtage et samlet overblik over de vigtigste nyheder, events, forbrugeranalyser og sprøde trends fra branchen. Et nyhedsbrev til dig, der arbejder med eller beskæftiger dig med fødevarer.
Læs mere om Gå aldrig glip af seneste nyt fra Goderåvarer Download