Nu kan du indstille til årets store fødevarepriser

Peg på din bedste kandidat til Kantineprisen, Økologiske køkkenroser, Slagterprisen, Mejeriprisen og Frugt- og grøntprisen.

Lad 2019 blive smagens år

En ny forbrugerundersøgelse stiller skarpt på ”customer journey” – forbrugernes beslutningsrejse på vej mod aftensmåltidet. Noget tyder på at ”Smag” er det nye buzz-word i 2019.

Kom til masterclass om æg i foråret

Er du kok og arbejder du professionelt med mad? Så byder vi dig indenfor til masterclass om ægget og dets mange egenskaber og anvendelsesmuligheder.

Væredygtighedens vej

”Vi er et sted, hvor økonomisk stræben og forbrug forvandledes til omtanke”. Det skriver Kirsten Poulsen fra Firstmove og giver dig tips til at imødekomme en ny type forbrugere.

Årets vindere på Fruit Logistica

En kiwi med rød midte, en ny teknologi til modning af bananer og en topforseglet komposterbar jordbærbakke blev årets vindere på Fruit Logistica.

Årets ret med Gris - indstil nu

Årets ret med Gris er en konkurrence for kokke, som formår at lave retter, der viser nye, anderledes og velsmagende sider af grisekød.

Vil du være Økologisk Food Fighter i 2019?

Er du en af fremtidens madprofessionelle? Er du nysgerrig på økologi? Vil du med på en spændende tur igennem øko-Danmark? Så bliv Økologisk Food Fighter. Eller prik din elev på skulderen.

Highlights til dig

2019 ligger foran os, og vi glæder os til at præsentere et år med events og indsatser til dig, der arbejder professionelt med mad.

Smag & ko: Hvad smager mælken af?

Mælk er ikke bare mælk. Et nyt smags-kit til erhvervsskolerne sætter ord på kvaliteten af dagligdags produkter – og pludselig er der ikke så langt fra vinens smagsunivers til mælkens ditto.

Vi skal væk fra at tænke færdigretter som blot en nødløsning

Der er stadig markant potentiale i kategorien færdigretter. Men vi skal sikre et sundt udbud og rykke ved forbrugernes holdning, hvis vi skal vækste.

Vi har givet antibiotikaforbruget én på trynen

Du kan være stolt af landmændene. Det er vi. Nye europæiske tal viser at Danmark ligger i top hvad angår brug af antibiotika.

”2019 kan blive et vinderår for syrnede mejeriprodukter”

En stigende interesse for en sund fordøjelse kan give et løft til A38 og andre syrnede mejeriprodukter med probiotika, lyder det fra ekspert i fødevaretrends Hanne Harbo.

Nu kan du indstille til årets store fødevarepriser

Peg på din bedste kandidat til Kantineprisen, Økologiske køkkenroser, Slagterprisen, Mejeriprisen og Frugt- og grøntprisen.

Vi elsker kylling

Kylling ligger helt i top, når danskerne bliver spurgt, hvad de spiser til aftensmad. Og Danmark ligger i førerfeltet, når det gælder økologiske fødevarer. Under en procent af de kyllinger, vi serverer, kommer fra økologiske gårde. Det kan have noget med prisforskellen at gøre.

Restaurant Jordnær vinder Danmarks bedste osteret 2018

Restaurant Jordnær laver kongerigets bedste ret med ost!

Vil du være Danmarks bedste?

Så følg med her på goderåvarer.dk. Vi åbner op for indstillinger til vores fødevarepriser den 5. februar. Peg på din bedste kandidat til Kantineprisen, Økologiske køkkenroser, Slagterprisen, Mejeriprisen og Frugt- og grøntprisen.