Herregårdskotelet
Herregårdskotelet går også under navnet 'skaftkotelet' i foodservicesektoren. Herregårdskoteletten skæres af den magre kam med ben. Magert kød kræver opmærksom tilberedning. Herregårdskoteletten er 3-5 cm tyk, lige så tyk som det ben, den sidder på. Det bedste resultat opnås ved bruning med høj temperatur til koteletten har en gyldenbrun overflade og herefter stege videre ved lavere temperatur. Du får den bedste spiseoplevelse, når koteletten er svagt rosa i midten ved servering.
Anprisninger, der kan være enten ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, er en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber. kammen
