Minutkotelet
Minutkotelet går også under navnet 'kotelet' i foodservicesektoren. Minutkoteletten er en meget udbredt udskæring i detailhandlen. Den skæres af filet uden fedtkant. For at bevare saft og gøre koteletten mør kan du med fordel gourmetsalte og stege din kotelet med fx krydderurter eller citronskal. En dejlig umami-smag opnås ved bruning ved høj varme, panden skal sprutte i mødet med kødet, til koteletten har en gyldenbrun overflade og herefter stege ved lavere varme til koteletten er svagt rosa i centrum. Som navnet siger, skal en minutkotelet kun have få minutter på hver side for et godt og velsmagende resultat.
Anprisninger, der kan være enten ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, er en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber. kammen
Download anprisninger
