Ribbenssteg (kogestykke)
Kogestykket er mere magert end stegestykket, og det kan derfor bruges til paneret stegeflæsk. Kogestykket kan også skæres til ribsteaks, der er dejlige at braisere, marinere og så grille. Du kan også anvende kogestykket som ribbensteg, braisere det eller skære det i større stykker, salte det og anvende det i forskellige gryderetter, som fx casoulet. Det braiserede stykke bryst har mange anvendelsesmuligheder. Det kan fx lægges i pres og steges i passende størrelser, eller det kan anvendes til rillette.
Anprisninger, der kan være enten ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, er en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber.
Download anprisninger