Ribbenssteg (stegestykke)
Stegestykket er federe end kogestykket. Et helt stegestykke er med ben, og kan skæres til ribbensteg og revelsben. Revelsben er dejlige at braisere, marinere og grille. Du kan også skære benene af og tilberede dem som ribben/spareribs og så anvende resten af brystet som steg. Stegestykket kan braiseres helt eller i større stykker, saltes og anvende det i forskellige gryderetter, som fx casoulet. Det braiserede stykke bryst har mange anvendelsesmuligheder. Det kan fx lægges i pres og steges i passende størrelser, eller det kan anvendes til rillette.
Anprisninger, der kan være enten ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, er en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber.
Download anprisninger