Invitation til økologisk ostehåndværk

Vi håber at se dig og dine kollegaer til vores temadag den 26. oktober. Dagen sætter fokus på økologisk ost, kvalitet og smag.

Potentialet for økologisk ost er stort: Så hvor bevæger forbruget sig hen? Er der overhovedet økonomi i osten - og hvad hvis den er økologisk? Kan osten spille en mere markant rolle på kødfrie dage? Og hvordan bruger vi osten som løftestang?

Dagen kommer til at bestå af spændende indlæg og workshops hvor vi blandt andet vil få indsigt i de nyeste tendenser, smagsmæssige egenskaber ved økologisk ost samt strategiske samarbejder i branchen.

Fælles for oplæggene er, at der sættes fokus på økologisk ost og kategoriens plads på den grønne tallerken. 

Skal du med? 

Tid: 26. oktober, kl. 09.00 - 16.00
Sted: Axeltorv 3, 1609 København V

Tilmelding til Kristian Grut på krpg@lf.dk senest 20. oktober kl. 12.00.

Vi glæder os til at se dig.

Projektet er finansieret af Fonden for økologisk landbrug.