Hakket oksekød 8-12%

Hakket oksekød laves ud fra en række udskæringer fx mellemskært fra halsen, bov, slag, bryst, og muskler fra låret. Fedtprocenten justeres med forskellige udskæringer og/eller fedt. 

Hakket oksekød med middel fedtprocent (10-15 %) er velegnet til hakkebøf.

Form bøfferne 1½ cm tykke og krydr med salt og peber på begge sider.
Varm fedtstof på en pande ved god varme. Brun bøfferne i 1 minut, skru ned til middel varme og steg 6-7 minutter. 
Vend og steg 6-7 minutter på den anden side.
Hakket kød skal være gennemstegt.

Stegesvind: Ca. 25%.

Energi (kJ)	722
Fedt (g)	10,3
Heraf mættede fedtsyrer (g)	4,1
Protein (g)	20
Kulhydrat (g)	0
Heraf sukkerarter (g)	0
Salt (g)	0,16

Proteinanprisning	"Proteinkilde" og "Høj på protein indhold"
Jern	2,07 mg

Nøglehullet er Miljø- og Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, der på en enkel og synlig måde gør det nemmere at finde de sundere fødevarer og madretter, når du handler.

Læs mere om nøglehulsmærkningen