Okseskank, osso buco
Okseskank er det nederste stykke af forben eller bagben. Skanken bliver skåret i skiver skåret på tværs af benet til osso buco således, at der er ben i midten og kød udenom. Kødet er forholdsvis ureelt, bindevævs- og fedtrigt, men får en fantastisk smag ved at simre i lang tid sammen med tomater, vin og andre gode sager.
Anprisninger, der kan være enten ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, er en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber. bagskanken
Download anprisninger
