Okseyderlår
Okseyderlår er en meget stor muskel i låret. Kødet indeholder meget bindevæv og er ret fedtfattigt. Kødet er ikke særlig mørt og kræver braisering og lang tilberedningstid for at blive velsmagende.
Okseyderlår er en meget stor muskel i låret. Kødet indeholder meget bindevæv og er ret fedtfattigt. Kødet er ikke særlig mørt og kræver braisering og lang tilberedningstid for at blive velsmagende.
