2024

Se alle de nominerede til årets kokkekonkurrencer!

Her er restauranterne, der er nomineret til Årets Ret med Gris og Årets Ret med Fisk & Skaldyr 2024!

Danmarks første grønne kokketræf for topkokke

Grøntsager i centrum – med Danmarks første grønne kokketræf for topkokke er den grønne kokkerejse for alvor begyndt, og skal revolutionere den gastronomiske scene!

Slagterprisen 2024!

Slagterprisen 2024 blev overrakt i smukke omgivelser på Hindsgavl Slot til Fødevaredagen 2024

Vinderen af Køkkenprisen 2024

Lomakøkkenet på Østerbyskolen i Vejen vandt Køkkenprisen 2024 for deres enestående indsats med at skabe økologisk, bæredygtig og inkluderende skolemad!

Vinderen af Kantineprisen 2024 er fundet

Landbrug & Fødevarer overrakte idag Kantineprisen for 21. gang ved kokkekonkurrencen, Sol Over Gudhjem. Sine Andersen & team fra Compass Group ved ALFA WORK, løb med sejren!

Danmarks første grønne kokketræf 2024

Flere grønne retter skal på menuen i danske restauranter – ikke med pisk, men med gulerod! Vi ønsker at inspirere til, hvordan grønne retter kan være både velsmagende og kulinarisk kreative.

Ernæringsmærket Nøglehullet

Nøglehullet er Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, som hjælper danskerne med at vælge sundere og leve efter De officielle Kostråd.

For 6. år i træk, på 6 forskellige lokationer og fordelt over hele landet, afholdes Book en mark. Vi glæder os til at skabe rum til lokale økologiske råvarer, til business og til dig. Næste arrangement er d. 8. oktober - København

Den Nationale Grøntuge

I uge 34 afholdes Den Nationale Grøntuge. Her vil over 40 aktører inspirere danskerne til at spise flere grøntsager. Som aktør i fødevarebranchen kan du være med til at sprede det gode budskab!

Den private del af foodservice-sektoren er i vækst

Ny analyse peger på at den private del af foodservice-sektoren har oplevet en positiv udvikling de sidste par år, og det ser ud til at fortsætte. Få indsigter i markedet, og læs den seneste foodservice analyse her.

Nu kan du indstille til Årets Ret med Gris og Årets Ret med Fisk & Skaldyr 2024

Kender du til - eller er du selv en af de mange talentfulde kokke - der har disse fantastiske råvarer på menuen? Så fremsend indstillingen via goderåvarer.dk. Vinderne kåres i november til et stort awardshow i København i forbindelse med uddelingen af White Guide 2024.

Det spiste danskerne til aftensmad igår

Ny analyse om danskernes aftensmad: Hvis man spørger danskerne om hvad de spiste til aftensmad igår, så svarer de fleste noget med kylling, pizza eller rugbrød. Få de vigtigste indsigterne fra analysen her

Fødevaredagen 2024

Til Fødevaredagen den 17. september bliver vi endnu klogere på de nyeste tendenser, udfordringer og muligheder i fødevarebranchen.

Green Food Summit 2024

[AFHOLDT] Mere grønt på tallerkenen: Velkommen til Green Food Summit for landets kommuner og regioner

Grønt Akademiet

Arbejder du med frugt- og grønt i dagligvarehandlen? Så tjek vores akademi, der handler om netop din kategori.
Vælg den dato og lokation, der passer dig bedst.

Highlights fra 2023

Gennem året har vi haft mange store events og arrangementer, fyldt med fantastisk energi og spændende læring. Vi har bevæget os vidt omkring, og har både haft et stort fokus på gastronomi og smag, samt bevæget os bredt indenfor foodservice-området. Tak for endnu et år til alle deltagere!

Kantinegæstens Stemme 2024

NY ANALYSE: Kantinerne gør det godt, men der kunne godt være mere fokus på råvarers kvalitet, oprindelse og produktionsform. Læs analysens vigtigste pointer her

Vær med i dysten om en podieplads – Danmarks bedste kantine og offentlige køkken fortjener en hyldest.

Landbrug & Fødevarer belønner igen i år de bedste madhåndværkere til inspiration for resten af foodservice branchen, med min. 60 % økologi. Der er nu åbent for indstillinger til to prestigefyldte priser

Kød Akademiet 2024

Til dig, der vil have kort overblik over Kødets ernæringsmæssige betydning

Ny publikation: 'Kødets ernæringsmæssige betydning'. Vil du gerne have et overblik over kødets egenskaber i vores kost, så har vi samlet informationer til dig og din virksomhed her.

Madfagligt Køkkentræf d.3.september 2024

Den 3. september 2024 samler vi alle jer, der professionelt arbejder med mad og økologi på Hotel Nimb, Rotunden.

Invitation til Planteløftet 2024

Se med, når 10 af landets dygtige køkken-professionelle toner frem på din skærm over de næste måneder. Næste Planteløft webinar finder sted den 11. september hos Caféerne i Odense Kommune, hvor "Alle kneb gælder når de mange ansatte spiser frokost - med et grønt twist"