Kalveklump

Kalveklump er en meget stor muskel i låret. Den kan udskæres til steaks, tynde skiver, tern og strimler. Kødet er fedtfattigt og med forholdsvis højt indhold af bindevæv dvs., at det ikke er den mest møre udskæring, derfor bliver det bedst ved lang tilberedningstid ved lav temperatur.

Anprisninger kan enten være ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, der en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber.

Anprisninger

Energi (kJ)	389
Fedt (g)	2
Heraf mættede fedtsyrer (g)	0,9
Protein (g)	18,1
Kulhydrat (g)	0
Heraf sukkerarter (g)	0
Salt (g)	0,14

Data for fødevarers næringsindhold er stillet til rådighed af DTU Fødevareinstituttet Frida - Fødevare ID: 699

Protein anprisning	"Proteinkilde" og "Høj på protein indhold"
Jern	1,62 mg

Kødets naturlige kvaliteter og særlige ernæringsmæssige egenskaber, som f.eks. høje proteinindhold kan være med til at løfte produktoplevelsen og appellere til kvalitetsbevidste kunder.

Nøglehullet er Miljø- og Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, der på en enkel og synlig måde gør det nemmere at finde de sundere fødevarer og madretter, når du handler.

Læs mere om nøglehulsmærkningen

Kalveklump

Se næringsstofindhold per 100 g rå vægt

Anprisninger og jernindhold (mg/100g) til denne udskæring

Nøglehulsmærket