Yderlår
Yderlår går også under navnet 'Yderlår fra gris' i foodservicesektoren. Yderlår skæres af skinken. Det er en mager udskæring med meget reelt kød. Yderlår kan være med svær, og kan derfor anvendes og tilberedes på samme måde som flæskesteg (se Skinkesteg). Smagen kan du variere ved at bruge forskellige krydderier. Tilberedning skal foregå nænsomt og med fordel ved lav temperatur. Du får den bedste spiseoplevelse, når kødet serveres svagt rosa i centrum.
Anprisninger, der kan være enten ernæringsanprisninger eller sundhedsanprisninger, er en positiv beskrivelse af det konkrete produkts ernæringsmæssige og/ eller sundhedsmæssige egenskaber. skinken
Download anprisninger
