Udskæringer & anprisninger

Har du helt styr på, hvad du skal kalde grisens mange udskæringer? Ellers kan du få et overblik her. Vi har i samarbejde med branchen justeret nogle af udskæringsnavnene, så de er mere nutidige og tidssvarende. Vi har knyttet de tilgængelige data på hver enkelt udskæring, så du har et samlet opslagsværk omkring udskæringerne.

Download indhold til etiketter og anprisninger

${this.dictionary.get('loadingVisuallyHidden', 'Loading...')}

Viser 61 udskæring udskæringer

Bagskank

Bovblad

Bovsteak

Mørbrad

Bovsteg

Bryst

Bryst i skiver

Culotte, 2 mm fedtkant

Culotte, 5 mm fedtkant

Fedtnet

Filet a la mørbrad 1mm fedtkant

Filet a la mørbrad 3mm fedtkant

Filet med 1 mm fedtkant

Filet med 3 mm fedtkant

Filet Royal

Flæskesteg

Forloren mørbrad

Forskank

Hakket grisekød, maks 7% fedt

Hakket grisekød, maks 12% fedt

Hakket grisekød, maks 18% fedt

Herregårdskotelet

Hjerte

Inderlår

Kæbe

Klump

Kotelet med fedtkant

Lever

Medaljon

Mignon

Minutkotelet

Minutstrimler

Minuttern

Mørbrad, helt afpudset

Mørbradbøffer

Mørbradklods

Nakkefilet

Nakkekotelet

Tern af nakkefilet

Nakkesteg

Nøgleben

Nyre

Porchetta

Revelsben i skiver

Revelsben, helt

Ribben

Ribbenssteg (kogestykke)

Ribbenssteg (stegestykke)

Ribbensteg uden ben

Ribsteak

Rullesteg af bov

Rullesteg af nakkefilet

Rullesteg af slag

Sauté-skive

Schnitzel

Slag

Stegeben

Stegeflæsk

Wokstrimler

Yderlår

Skinkesteg

Anprisninger på fødevarer

Hvad må du kommunikere om dine fødevarer? Vi har samlet vejledning til, hvordan din virksomhed kan håndtere anprisninger inden for gældende lovgivning