Den danske detailhandel var samlet til Kødakademiet

Landbrug & Fødevarer samlede branchen på tværs af den danske detailhandel til Kødakademiet d. 10. juni.

Programmet tog afsæt i kødets plads i indkøbskurven - og et stort fokus på, hvad fremtiden kræver i butikkerne, kødets rolle på den grønnere tallerken- og danskernes og kundernes forventning til os.

Kød er rygraden i danskerne hverdagsretter - og 8 ud af 10 middagstallerkener indeholder kød/fisk

Vi spiser og forventer stadig kød på tallerkenerne - og også mere end kostrådene. Og vi forventer at aftensmaden skal klares på under 30 minutter.

Men danskerne ønsker samtidig mere grønt på tallerkenen. Ikke i stedet for, men sammen med. Og er der kød på tallerkenen, så spiser vi flere grøntsager. Kød er også fortsat en nøglekategori og omsætning med en større kurv.

Har køkkenet fyret os?

Hvordan får vi i detail del i det store potentiale på lødig convenience og take away salg, som vi som danske forbrugere i stigende grad køber ind på? Vi har en lang række værktøjer, som vi kan sætte i spil sammen med den store faglighed ude i butikkerne.

Bedre Dyrevelfærd, økologi, anprisninger, sundhed, ernæring mfl., hvor Landbrug & Fødevarer har en lang række værktøjer klar til brug, nemt tilgængeligt via digitale hjemmesider.

Tak til: Coop i Danmark, Lidl Danmark, Dagrofa ApS, Salling Group, Kvickly, SuperBrugsen, SPAR, International Bilka, Føtex, MENY Danmark mfl.

Kødakademiet er finansieret af Svineafgiftsfonden, Kvægafgiftsfonden og Fjerkræafgiftsfonden.